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Kalamata Oliven 1kg

12,00 

Mit Liebe gebackenes Brot mit Vollwertmehl aus Urweizen aus eigenem Anbau und Sauerteig (Masa Madre) mit sehr langer Teigruhe (min. 72 Std.)

Artikelnummer: 006 Kategorie:

Beschreibung

Mit Liebe gebackenes Brot aus Vollwertmehl mit Weizen aus eigenem Anbau, Sauerteig (Masa Madre) mit langer Teigruhe (bis zu 72 h). Das Brot zeichnet sich durch einen niedrigen glykämischen Index aus, ist sehr sättigend, extrem verdaulich und hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen. Die dicke Kruste und der starke Geschmack nach Getreide, weniger luftige Krume mit brauner Farbe machen das Brot zu einem ganz besonderen Brot.

Zutaten:
Weizenmehl aus ganzem Korn, Wasser, Salz, Mischung aus Körnern (braune Leinsamen, Hirsesamen, Mohnsamen, gelber Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesamkörner), trockene Hefe, eigener Sauerteig (Masa Madre 20%)

Allergene:
Enthält Gluten
Kann Sesam – und Sojaspuren enthalten

Nährstoffzusammensetzung:
(Werte g/100g): Proteine 8,5-kurzkettige Kohlenhydrate 49,4; Gesamtzucker (Glucose) 2,2; Fette 1,0; gesättigte Fettsäuren 0,4; einfach ungesättigte Fettsäuren 0,2; mehrfach unges. Fettsäuren 0,4; Ballaststoffe 3,4 ;Natrium(Na) 0,6; Vitamine (Werte mg/100g) : A ≤2 – E ≤0,5 – Thiamin B1 ≤0,02 ; Riboflavin B2 :0,6 ;Niacin B3: 0,3; B6: 0,1; Salze (Werte mg/Kg) -Kalzium: 280 – Phosphor: 1200 Eisen: 13; Magnesium: 410; Kalium: 1700; Zink: 9,8; Selen: 9,8; N3 (Omega 3) : 3% Fettstoffe ; N6 (Omega 6) : 43% Fettstoffe – Energiewert : 245,3 Kcal/100 grs

 

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