Mehrkorn

Beschreibung

Mehr ist mehr!

Wir glauben daran, dass jede einzelne Zutat einen Unterschied macht, weswegen auch die Kornmischung in diesem Brötchen vom Bäcker selbst ausgewählt, gemischt und mit dem Teig vermengt wird. 

Sie werden merken, dass es sich hier um ein herausragendes Aroma handelt, das allein durch den Geruch des Brötchens auf seine Finesse hinweist.

Zutaten:
Weizenmehl aus ganzem Korn, Wasser, Salz, Mischung aus Körnern (braune Leinsamen, Hirsesamen, Mohnsamen, gelber Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesamkörner), trockene Hefe, eigener Sauerteig (Masa Madre 20%)

Allergene:
Enthält Gluten
Kann Sesam – und Sojaspuren enthalten

Nährstoffzusammensetzung:
(Werte g/100g): Proteine 8,5-kurzkettige Kohlenhydrate 49,4; Gesamtzucker (Glucose) 2,2; Fette 1,0; gesättigte Fettsäuren 0,4; einfach ungesättigte Fettsäuren 0,2; mehrfach unges. Fettsäuren 0,4; Ballaststoffe 3,4 ;Natrium(Na) 0,6; Vitamine (Werte mg/100g) : A ≤2 – E ≤0,5 – Thiamin B1 ≤0,02 ; Riboflavin B2 :0,6 ;Niacin B3: 0,3; B6: 0,1; Salze (Werte mg/Kg) -Kalzium: 280 – Phosphor: 1200 Eisen: 13; Magnesium: 410; Kalium: 1700; Zink: 9,8; Selen: 9,8; N3 (Omega 3) : 3% Fettstoffe ; N6 (Omega 6) : 43% Fettstoffe – Energiewert : 245,3 Kcal/100 grs