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Elias Boulanger Elias Boulanger

Natürliche Backwaren seit 1932

Unsere Hauptaufgabe ist es, unseren Kunden ein qualitativ hochwertiges Brot zu liefern. Ein Brot, voll von Nährstoffen, Vitaminen, Aromen und Geschmack, wie es vor ein paar Jahrhunderten von den traditionellen Brotbäckereien hergestellt wurde, weit entfernt von den heutigen industrialisierten Brotfabriken. Gute Böden, gutes Getreide, gute Zutaten ergeben ein gutes Brot.

Ganzes Korn – gutes Mehl

Unser Unternehmen hat sich von einem Bäcker zu einem Experten für Getreide verwandelt. Wir wissen, welche Getreidearten für unsere Kunden bekömmlicher und geeigneter sind und in welchen Regionen Europas sie gut wachsen. Dieses Know-how hilft uns unsere Brote dementsprechend zu entwickeln und somit die Herstellung von Broten mit Herkunftsbezeichnung, wie bei einem Winzer und dem Weinanbau, auszuzeichnen.

Mit Liebe gebacken

  • Sauerteig Tradition
    Sauerteig Tradition

    Sauerteig Tradition

  • Sauerteig Kalamata Oliven
    Sauerteig Kalamata Oliven

    Sauerteig Kalamata Oliven

  • Sauerteig Mehrkorn
    Sauerteig Mehrkorn

    Sauerteig Mehrkorn

  • Sauerteig Roquefort und Wallnüsse
    Sauerteig Roquefort und Wallnüsse

    Sauerteig Roquefort und Wallnüsse

  • Sauerteig Kakao und Schokolade
    Sauerteig Kakao und Schokolade

    Sauerteig Kakao und Schokolade

  • Sauerteig Emmentaler
    Sauerteig Emmentaler

    Sauerteig Emmentaler

  • Sauerteig Baguette Mehrkorn
    Sauerteig Baguette Mehrkorn

    Sauerteig Baguette Mehrkorn

  • Sauerteig Baguette Tradition
    Sauerteig Baguette Tradition

    Sauerteig Baguette Tradition

  • Sauerteig Baguette Sesam
    Sauerteig Baguette Sesam

    Sauerteig Baguette Sesam

Wofür stehen wir?

  • Eigener Getreideanbau

  • Keine Genmanipulationen

  • Wechselwirtschaft statt Pestizid

  • Steinmühle

  • Vollkorn

  • Vollwertmehl aus 100% Urkorn

  • Handgemacht

  • Sauerteige

  • Bis zu 72 Stunden Teigruhe

  • Vollwertbrote

  • Im Steinofen gebacken

  • Natürlich gesund